新紅茶50g 【2020年6月収穫*有機プレミアム和紅茶】

当会の紅茶は、冬まで熟成させ、仕上げ加工を施し皆様にお届けいたします。
冬まで待てない方、今年のできたて紅茶を限定でお届けいたします。
できたての紅茶は、さわやかな香りと味があり、熟成後の紅茶とは違う風味が楽しめます。

生物多様性を利用した私達の紅茶作り〜密香有機紅茶

有機・無農薬栽培の茶畑では、夏場(今の時期)にウンカという虫が発生します。害虫と言われているこの虫も、美味しい紅茶作りにはかかせません。
ウンカにお茶の芽が噛まれると、お茶の自己防衛機能が働きウンカの捕食者となる天敵を引き寄せる揮発性の成分が生成され、この成分が発酵工程の際に、蜜のような甘い香りに変化します。
販売価格 1,000円(税込1,080円)
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