上級有機和紅茶50g 【2021年6月収穫*有機プレミアム和紅茶】

2021年産の紅茶ができあがりました。青臭みもなく、年々進化している紅茶です。

生物多様性を利用した私達の紅茶作り〜蜜香有機紅茶
有機・無農薬栽培の茶畑では、夏場(今の時期)にウンカという虫が発生します。害虫と言われているこの虫も、美味しい紅茶作りにはかかせません。
ウンカにお茶の芽が噛まれると、お茶の自己防衛機能が働きウンカの捕食者となる天敵を引き寄せる揮発性の成分が生成され、この成分が発酵工程の際に、蜜のような甘い香りに変化します。

*農薬・化学肥料は一切しようしておりません。
*静岡県藤枝の山間部で栽培しました。
販売価格 1,000円(税込1,080円)
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